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比喝水更湿润,还能益气健脾,是防秋燥、秋季进补的不二佳品哦~

(2019-08-13) 推广 208 ℃

不知不觉,秋天已经来临啦。进入秋季,气候变得凉爽了,很多时候忽冷忽热,早晚温差较大,所以是宝宝各类身体疾病的高发季节。但秋天温度降低了,人的食欲会逐渐增强,消化力会逐渐提高,因此秋天也是一个适合滋补、适合养生的好时节。那提到滋补,最好的滋补方式就是喝汤啦!即方便又快捷,最主要是宝宝喜欢喝、好喂,妈妈再也不用担心宝宝的吃饭啦~

今天来做一个很湿润滋补的的菜谱,那就是板栗排骨汤,板栗素有“干果之王”的美誉,含有丰富的蛋白质、维生素B和维生素C,具有益气健脾,补肾强筋的功效,在滋补方面,可与人参、当归等媲美,是不可多得的营养佳品呢!

排骨含有大量的骨胶原和磷酸钙,更是健体补钙之佳品,而且猪肉属于温性食物,不易上火,比牛羊肉更易吸收呢~俗话说“骨头的精髓在汤里”,排骨汤香浓醇厚,比排骨更有营养呢!宝宝常喝不缺钙,现在这个季节食补用排骨汤真是再合适不过啦~

板栗排骨汤

食材:栗子4、5颗,排骨150克,姜2片,葱2段

烹制方法:

是否搭配主食:需要搭配宝宝的主食

参考月龄:18个月以上

难易程度:无难度

提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。


* 图文菜谱 *


- 1 -

食材的重量仅代表制作量,不代表宝宝的添加量。

准备栗子4、5颗,排骨150克,姜2片,葱2段


- 2 -

板栗洗净,用刀从尖处稍切个十字加水煮5到10分钟。


PS:水中可以少加一点盐,这样栗子壳比较好剥哦~


- 3 -

将栗子壳剥掉,尽量趁热剥,或者快速过一遍凉水再剥~


- 4 -

排骨洗净冷水入锅焯水,然后捞出沥干。


PS:最好是用小肋排哦,对宝宝来说比较好嚼~


- 5 -

葱姜洗净切段。


- 6 -

将排骨、板栗和葱姜一起倒入高压锅中,加水没过排骨,喜欢喝汤的话可以稍微多放点水。


- 7 -

盖好锅盖,把限压阀旋转到肉类档位。


- 8 -

大火煮至呲呲上汽之后,一定要转为小火,然后慢炖20-30分钟,再关火,等高压锅自己泄压就可以。


PS:也可以多炖一会儿,排骨会更软烂~


- 9 -

关火后等3分钟,泄压然后再开盖。


- 10 -

看看排骨的软烂程度~


- 11 -

 最后撒上一点点的葱花做点缀提味~

- 12 -

除了宝宝的份,宝妈们也要多喝排骨汤呢~排骨中含有丰富的骨胶原,所以喝排骨汤更是美容养颜呢~起风的时候冷飕飕,来一口热乎乎的排骨汤,保证让你从胃暖到心~


周岁以内的宝宝无需额外加调味,周岁以上的宝宝如果对口味不太挑剔,能够接受食物本身的味道也无需加额外调味,反之,可以加点盐调味哈~


思妈说:


  其实今天的汤很简单,但是其实煮的栗子壳很不好剥,大家做的时候尽量选大一点的板栗,煮好后口感更好呢~



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