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京天红新店营业,虎坊桥再现市民排队买炸糕

(2019-10-21) 社会

新京报快讯(记者 陈琳)撤离虎坊桥两个多月后,京天红酒家新店今天(3月19日)又在离老店500多米的清华池一楼开业。今天一早,记者在新店炸糕窗口看到,8点半已经有市民排队,10点多已排队近30位顾客。


市民排队购买炸糕。新京报记者 吴宁 摄


市民排队购买炸糕。新京报记者 吴宁 摄


与老店营业时间一样,炸糕窗口仍然是早6点半到晚7点半营业,市民能买到炸糕、烤馒头、豆包、咯吱盒等小吃。今天一开门,就迎来不少老顾客。“听说京天红又重新开业了,我俩早上特意过来买炸糕。”五十多岁的崔女士和爱人排队买了15个炸糕,高兴地说,以前时不常的就会去买几个炸糕,这个习惯已经十多年了。


负责外卖的厨师。 新京报记者 吴宁 摄


市民在窗口购买炸糕。 新京报记者 吴宁 摄


京天红老板韩美俊介绍,炸糕窗口早6点半开门,店里继续经营早点,家常菜还是10点半营业。从早上一开门,就有不少老顾客前来捧场,不过刚开业,客流量不算大。由于新店面积缩减,他们对原来的菜单进行消减,将老菜单80个热菜精简后,保留30多个,干炸丸子、爆三样、独面筋、天津扣肉等周边百姓喜爱的“招牌菜”都会保留,价格也维持不变。


炸糕即将出锅。新京报记者 吴宁 摄


食客准备就餐。新京报记者 吴宁 摄


京天红酒家1991年开始在虎坊桥经营,最初是火锅店,1994年才转换经营,成了家常菜。今年1月8日,受到工人俱乐部装修影响,京天红酒家停业,炸糕档口继续营业到2月18日。目前京天红在北京正常营业的门店一共三处,虎坊桥清华池一楼,马家堡东路的西罗园店,经营家常菜和炸糕,位于海淀万泉河路95号的苏州街店只经营炸糕和包子等小吃。之前推迟开业的东四店,将在月底开业,也是炸糕专营店。


另外,京天红在北京知名商场内筹备的新店,计划在下月初开张,将以全新的店面形象出现。


新京报记者 陈琳 吴宁 编辑 刘丹 校对 危卓

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